刀式研磨仪是一种高效的研磨设备，其主要作用是用于对硬性、脆性的材料进行研磨加工。其原理是通过高速旋转的刀片将物料粉碎，可以粉碎各种固体材料和液体，具有研磨速度快、效率高、易于清洗、粒度可调节等特点。
刀式研磨仪的主要工作原理是通过刀片和磨盘之间的相互磨擦，将样品加工成所需的形状和大小。该设备的主要组成部分包括电机、刀片、磨盘、样品夹持装置等。当电机启动时，刀片就会开始旋转，并与磨盘表面接触，磨擦力会使样品不断受到碾磨和粉碎的作用，最终达到加工的目的。
对于研磨物料，有以下几个要求：
1.物料的硬度要相对较高，这样可以更容易地被研磨仪加工。
2.物料是脆性材料，这样可以更容易地被研磨仪粉碎。
3.物料的粒度要求较小，这样可以更好地适应研磨仪的研磨机理。
4.物料的形状要规则，这样可以更容易被刀片研磨。
刀式研磨仪的操作注意事项：
1.样品加工前，应先将刀式研磨仪的刀片和磨盘清洗干净，并擦干水分。
2.样品加工时，应尽可能避免同时加工过多的样品，否则容易影响加工效果。
3.样品加工时，应注意样品夹持装置的使用，以保证样品固定牢靠，并且要注意不要用过大的力气进行夹持，以免损坏样品。
4.在加工不同的样品前，应先检查磨盘表面是否有残留的样品，及时清理。
5.加工过程中，切勿用手接触刀片和磨盘，以免造成安全事故。
6.加工结束后，应将刀片、磨盘及时清洗干净，以防样品残留污染设备。
7.如果长时间不用，应尽量避免因为存放不当造成设备损坏。
