刀式研磨仪的工作原理主要基于切割和研磨的机械作用。它由一对相互垂直的刀片组成，通过高速旋转和横向运动，将样品粉碎并研磨成所需的颗粒大小。这种设计使得刀式研磨仪能够处理不同硬度和形状的材料，从而满足实验中对样品粉碎和研磨的需求。
具有多重功能特点。首先，它可以实现快速、均匀和高效的研磨过程。高速旋转的刀片和精确控制的样品进给速度，保证了研磨的均匀性和质量。其次，具备可调节的研磨粒度。通过调整刀片之间的距离或替换不同粒度的研磨盘，可以得到不同粒径的样品，满足实验需求。此外，还能够处理一些相对难以研磨的材料，如硬质合金、陶瓷等，大大拓宽了实验的范围。
在实验室中，刀式研磨仪有着广泛的应用。首先，它常用于粉碎和制备样品。无论是固体样品还是纤维状、脆弱的材料，都能够迅速将其研磨成所需的粒度，为后续的分析和实验提供可靠的基础。其次，在材料科学、土壤科学、生物学等领域的样品预处理中起到了关键作用。它能够将样品细细研磨，使其充分暴露在反应介质中，进而提高实验的准确性和可靠性。此外，还可以用于样品的混合和均匀化处理，如粉末材料的混合、颗粒的均匀分布等。
然而，在使用时，也需要注意一些操作细节。首先，要严格按照操作手册进行操作，了解和掌握设备的安全使用规程。其次，在使用过程中要保证刀片的锋利度和固定性，以确保研磨效果。最后，在实验结束后要及时对设备进行清洁和维护，以延长其使用寿命。
